Huevos con trufa

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124 Esta es la guinda del reportaje que se emitió la pasada semana. En el restaurante <A id=link_0 title=http://www.serron.net/ href="http://www.serron.net/">El Serrón</A> de Sarrión nos enseñaron la manera más sencilla de introducir la trufa en vuestra cocina. Y tiene truco.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <o:p></o:p> <OBJECT id=RTVEPlayer height=300 width=425 classid=clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000><PARAM NAME="_cx" VALUE="11245"><PARAM NAME="_cy" VALUE="7938"><PARAM NAME="FlashVars" VALUE=""><PARAM NAME="Movie" VALUE="http://www.rtve.es/swf/v2/RTVEPlayer.swf?assetID=717940_es_videos&location=embed"><PARAM NAME="Src" VALUE="http://www.rtve.es/swf/v2/RTVEPlayer.swf?assetID=717940_es_videos&location=embed"><PARAM NAME="WMode" VALUE="Window"><PARAM NAME="Play" VALUE="-1"><PARAM NAME="Loop" VALUE="-1"><PARAM NAME="Quality" VALUE="High"><PARAM NAME="SAlign" VALUE=""><PARAM NAME="Menu" VALUE="-1"><PARAM NAME="Base" VALUE=""><PARAM NAME="AllowScriptAccess" VALUE="always"><PARAM NAME="Scale" VALUE="ShowAll"><PARAM NAME="DeviceFont" VALUE="0"><PARAM NAME="EmbedMovie" VALUE="0"><PARAM NAME="BGColor" VALUE=""><PARAM NAME="SWRemote" VALUE=""><PARAM NAME="MovieData" VALUE=""><PARAM NAME="SeamlessTabbing" VALUE="1"><PARAM NAME="Profile" VALUE="0"><PARAM NAME="ProfileAddress" VALUE=""><PARAM NAME="ProfilePort" VALUE="0"><PARAM NAME="AllowNetworking" VALUE="all"><PARAM NAME="AllowFullScreen" VALUE="true"> <embed src="http://www.rtve.es/swf/v2/RTVEPlayer.swf?assetID=717940_es_videos&location=embed" width="425" height="300" name="RTVEPlayer" allowFullScreen="true" allowScriptAccess="always" type="application/x-shockwave-flash"></embed></OBJECT>

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1 Huevos con trufa

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124 <IMG class=imgcen id=img_0 src="http://blogs.rtve.es/blogfiles/escarabajoverde/17399_corralokok.jpg"> La semana pasada fuimos a Chipiona para grabar uno de los pocos proyectos de <A id=link_0 title=http://www.crucesdelmar.com/ href="http://www.crucesdelmar.com/">energía eólica marina </A>que se conocen y que ha levantado cierta polémica. Entrevistamos a promotores, defensores y detractores, y todos usaron el argumento del turismo de sol y playa para defender su tesis. Unos, para justificar que el proyecto será el motor que permitirá el despegue de una economía pobre basada en este modelo de vacaciones y otros, para denunciar que acabará con la única fuente de ingresos de la zona. Pero nosotros no vimos ni turismo ni sol. <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <o:p></o:p> <o:p></o:p> Siempre que tenemos que grabar en el sur vamos animados pensando en que tendremos buen tiempo. Pero está vez nos equivocamos, llegamos en pleno temporal y con alerta amarilla. Así que nos tocó echar imaginación y buscar otras alternativas que grabar. Quizás por eso descubrimos que es más que un pueblo para tumbarse en la playa y tostarse al sol. Aparte de tener el encanto de los pueblos tradicionales andaluces, de monumentos como el santuario de la Virgen de Regla o el faro, el más alto del país y de ser como dicen allí “la patria chica” de Rocío Jurado, Chipiona todavía mantiene vivas muchas tradiciones. Por la calle es habitual ver circular en bicicleta a vendedores ambulantes que ofrecen pescado fresco que acaba de llegar al puerto o de salir de <A id=link_1 title=http://www.jarife.org/index.php?option=com_content&view=article&id=45&Itemid=56 href="http://www.jarife.org/index.php?option=com_content&view=article&id=45&Itemid=56">los corrales</A>, un sistema de pesca de origen romano que solo existe en la costa gaditana y en una parte de la costa atlántica francesa. <o:p></o:p> <o:p></o:p> <o:p></o:p> Los corrales son recintos cerrados hechos con piedra, algas, conchas y restos marinos que funcionan a modo de trampa para los peces. Al ritmo de las mareas los corrales se llenan y vacían de manera que cuando el agua queda recogida en ellos los peces y los mariscos entran y ya no pueden salir, es entonces cuando los pescadores y los mariscadores aprovechan para recogerlos ataviados con una vestimenta especial y siguiendo una normativa muy estricta de funcionamiento que es casi un ritual. Cuando se empiezan a ver las piedras más altas del corral, en lenguaje corralero, cuando descoronilla o escoronilla, el catador (la persona responsable de su mantenimiento) entra para disuadir con su presencia a otros mariscadores. Después entran el resto de mariscadores que capturan lo que el catador va dejando atrás. Un sistema curioso que bien podría ser un reportaje de El Escarabajo Verde. Eso sí, espero que si volvemos a Chipiona el sol se deje ver un poco más.<o:p></o:p>

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1 Chipiona: sol, playa y corrales de pesca

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124 <A style="PADDING-BOTTOM: 8px" href="http://www.rtve.es/mediateca/videos/20100220/menos-32-muertos-madeira/700234.shtml">Al menos 32 muertos en Madeira</A> <OBJECT id=RTVEPlayer height=300 width=425 classid=clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000><PARAM NAME="_cx" VALUE="11245"><PARAM NAME="_cy" VALUE="7938"><PARAM NAME="FlashVars" VALUE=""><PARAM NAME="Movie" VALUE="http://www.rtve.es/swf/v2/RTVEPlayer.swf?assetID=700234_es_videos&location=embed"><PARAM NAME="Src" VALUE="http://www.rtve.es/swf/v2/RTVEPlayer.swf?assetID=700234_es_videos&location=embed"><PARAM NAME="WMode" VALUE="Window"><PARAM NAME="Play" VALUE="-1"><PARAM NAME="Loop" VALUE="-1"><PARAM NAME="Quality" VALUE="High"><PARAM NAME="SAlign" VALUE=""><PARAM NAME="Menu" VALUE="-1"><PARAM NAME="Base" VALUE=""><PARAM NAME="AllowScriptAccess" VALUE="always"><PARAM NAME="Scale" VALUE="ShowAll"><PARAM NAME="DeviceFont" VALUE="0"><PARAM NAME="EmbedMovie" VALUE="0"><PARAM NAME="BGColor" VALUE=""><PARAM NAME="SWRemote" VALUE=""><PARAM NAME="MovieData" VALUE=""><PARAM NAME="SeamlessTabbing" VALUE="1"><PARAM NAME="Profile" VALUE="0"><PARAM NAME="ProfileAddress" VALUE=""><PARAM NAME="ProfilePort" VALUE="0"><PARAM NAME="AllowNetworking" VALUE="all"><PARAM NAME="AllowFullScreen" VALUE="true"> <embed src="http://www.rtve.es/swf/v2/RTVEPlayer.swf?assetID=700234_es_videos&location=embed" width="425" height="300" name="RTVEPlayer" allowFullScreen="true" allowScriptAccess="always" type="application/x-shockwave-flash"></embed></OBJECT> Han pasado unos días tras la tragedia de Madeira, esas riadas que se han llevado con su fuerza indiscriminada todo lo que había por delante. Y mientras el barro y las piedras son todavía el paisaje que el vecino de Funchal se encuentra cada mañana en el portal; mientras se lloran los muertos, también empiezan los insultos. Mala cosa. Una reflexión de profesores universitarios y grupos ecologistas ha sentado como un tiro a Alberto Joao Jardim, el presidente regional de Madeira, que lleva, por cierto 32 años en el poder, imbatible. Ha sido el candidato más votado en cada una de las elecciones, eso es incontestable, pero uno tiende a creerse con más atribuciones de las reales cuando se sienta tanto tiempo en la misma silla. Esas voces a las que nos referimos decían que el urbanismo desmelenado que hace brotar casas en cualquier rincón interrumpe cursos de río y contribuye a la deforestación galopante que sufre esta preciosa isla, que hace un tiempo lo fue más. De ahí que las riadas tuvieran esos efectos devastadores. Cualquiera que haya visitado este punto en el océano Atlántico percibe dos cosas: que el crecimiento urbanístico es completamente desordenado, y se solapan infraestructuras como túneles y puentes dando la impresión de que se ha querido meter más de lo que cabía. No hay diseño de calles ni límites al hormigón, que crece en cauces naturales de ríos y barrancos que en verano están secos. El viajero también se pregunta por qué apenas hay árboles. Esta obviedad, más fundamentada por los que le han leído la cartilla a Alberto Joao Jardim, es contestada con un "canallas". Mala defensa, argumento poco sólido. Criminalizar al que dice la verdad mientras uno intenta quedar impune. Y reafirmación: "Continuaré haciendo lo mismo", así en primera persona. Después de la tragedia lo primero es intentar recuperar la normalidad; lo segundo, poner en marcha todas las medidas que impidan que esta vuelva a repetirse. Cierto es que la orografía de la isla es de las más difíciles que conocemos: todo cuestas sin apenas llanos. La pista del <A id=link_1 title=http://es.wikipedia.org/wiki/Aeropuerto_de_Madeira href="http://es.wikipedia.org/wiki/Aeropuerto_de_Madeira">Aeropuerto Internacional de Madeira</A> es una obra de ingeniería sostenida en enormes columnas que entran en el mar precisamente por eso. La revisión rigurosa de cómo ha crecido Funchal sobre todo sería muy útil. No hay que ver en desastres como este sólo designios de la naturaleza. Porque esa naturaleza azota, sí, pero a algunos les da más fuerte.

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1 Después de la tragedia

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124 Acabamos de llegar de Ciudad Rodrigo. Hemos rodado un reportaje sobre minas de uranio, algo muy desconocido en España. Pero en el campo, pisando el barro y el cereal que empieza a crecer, descubrimos que suceden otras cosas que bien merecen un reportaje. De momento lo vierto aquí, con la idea de que crezca el tema en el futuro. Conozco a José Luis, un ganadero de Villar de Peralonso, y me dice que en la provincia de Salamanca, pero también en Zamora y Segovia, se les mueren encinas y robles. Me enseña algunos árboles jóvenes secos como ancianos, agujereados, abandonados a su suerte. Y me dice que hable con José Ramón Alonso. Le busco, es el secretario de la Asociación de Ganaderos 19 de abril. Y me descubre a este personaje: <IMG class=imgcen id=img_0 src="http://blogs.rtve.es/blogfiles/escarabajoverde/cerambyxbueno.jpg"> Se llama "cerambyx velutinus". Es un escarabajo muy parecido al "cerambyx cerdo", una especie protegida, por cierto. Las larvas crecen y se desarrollan en el interior de los troncos de los árboles y arrasan con las maderas más duras. Los ganaderos están asustados, porque ven perder su paisaje sin que, de momento, exista un tratamiento eficaz. Sólo la naturaleza, con el pájaro carpintero a la cabeza, parece ser útil. Y a la velocidad que come este escarabajo, no es suficiente. La Junta de Castilla y León ha puesto manos a la obra, y aunque todavía no es oficial que se reconozca como plaga, reconocen que el problema es serio. Los clareos en la dehesa provocados por ese animal minúsculo alarman a quien se pasea por ella. José Ramón me cuenta que el próximo día 16 de febrero participará en una ponencia en el Senado, en defensa de la dehesa. A veces, hay que defenderse de alguno de sus propios habitantes.

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1 Escarabajos que comen robles y encinas

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124 Ya os adelanto que el texto no va de Pau Gasol y de su, por otro lado, exitosa carrera en la NBA; tampoco va de Marc Gasol, su hermano menor, quien lleva otra brillante progresión como pívot de referencia de los Grizzlies de Memphis; ni tampoco de los partidos de la ACB o de la Euroliga que se juegan los jueves. Lo siento por los acérrimos del basquetbol. Pero lo he titulado así porque a lo mejor os pica la curiosidad y os apetece seguir leyendo para saber entonces a qué viene esto de mezclar basura y básquet. <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <o:p></o:p> Me explico. La cosa es simple. Hace poco, en "El Escarabajo Verde" os hemos ofrecido un trabajo sobre residuos, el siempre aborrecible RSU (Residuo Sólido Urbano), un documental que sus autores tuvieron a bien denominar "El viaje de la basura". Allí se explicaba el tránsito que efectúan nuestros desperdicios desde el momento en que los depositamos en una bolsa en el cubo de casa y de ahí la trasladamos solícitos y a diario al contenedor de la calle. Se decía en el programa que el camino habitual puede llevar a que nuestra bolsa acabe en el clásico y pestilente vertedero, sea macro o pequeño basurero de pueblo, o bien en la no menos apestosa solución crematoria de la incineradora. Se me antoja aquí que lo de quemar residuos es como desplegar una cortina de humo negro, negrísimo, sobre el verdadero problema ¿no? El de la generación abusiva de detritos a gran escala con que nos despachamos en esta sociedad nuestra tan peripuesta y arregladita de puertas adentro. En casita, digo, ahí todo limpio, la mierda mejor afuera. Y que no se vea, please. Entonces, el símil este de la cortina de humo, pues, le queda que ni pintado a la cuestión. <o:p></o:p> <o:p></o:p> A lo que iba. Cuando nos propusimos el trabajo queríamos cuestionarnos las bondades o maldades de la actual "Ley de Residuos" y de nuestros sistemas de recogida y gestión. Luego, lo que pasa, ajustamos calendarios y días de rodaje, entrevistas posibles y otras zarandajas y de la idea previamente pergeñada nos desviamos para acabar, sin perder el objetivo, en un huerto diferente del propuesto. Llegada esta tesitura lo que suele acontecer es que observamos cómo nos hemos dejado cosas interesantes por explicar. Bueno, tampoco pasa nada. Todo no se puede explicar, no cabe. Cada tema tiene subtemas y éstos, a su vez, otros temas, o temazos, o temitas. Y esto ha ocurrido también en el de la basura. <IMG class=imgcen id=img_1 src="http://blogs.rtve.es/blogfiles/escarabajoverde/Erland2D1.jpg"> En los años 50 se gestó un nuevo sistema de recogida de basuras (foto: Grupo Envac) <o:p></o:p> <o:p></o:p> Y aquí viene lo del baloncesto. No os vayáis todavía. Soy un aficionado a este deporte y lo practico cada jueves con un grupo de aficionados como yo a esto de meter canastas, capturar rebotes y demás. Mira, como mínimo lo intentamos y no nos va mal. En esas citas semanales, como os digo, y antes de sudar la camiseta, unos y otros conversamos brevemente de temas varios: baloncesto, cómo no: Gasoles, Calderón y el resto de los de aquí que están jugando allí, en la NBA; o mentamos la ACB; o, claro, las cosas del trabajo de cada cual; o el último episodio familiar. Lo que sea. En una de estas, resulta que mi compañero de encestes, él más que yo, Xavi, me reveló que trabajaba en una empresa de recogida neumática de residuos, una tecnología inventada en Suecia a finales de los cincuenta con la idea de convertirla en el sistema de gestión de residuos del futuro y que ahora explora nuevos caminos en otros lugares, entre ellos, nuestro país. Ahí quedó la cosa. Yo, ni volví a acordarme del asunto hasta que el otro día, en otra de nuestras charletas, va y salta lo de que hemos grabado un "Escarabajo" sobre residuos y entonces, Xavi, me recuerda el singular proyecto en el que trabaja. Llega tarde, mal que me pese, puesto que se trata de algo que hubiera resultado muy interesante incluir en el documental y que os hubiera servido a vosotros, en última instancia, para ver otras formas de recogida de la basura doméstica. Es uno de esos apéndices que quedan colgados, en este caso no porque se deseche del guión sino porque, sencillamente, se ha olvidado incluir en el argumento. <o:p></o:p> <o:p></o:p> Pero hoy, gracias al baloncesto de los jueves y a que Gasol no monopolizó la última conversación previa al choque, puedo dejaros un <A id=link_0 title=http://www.envac.es/web/Start_3.aspx href="http://www.envac.es/web/Start_3.aspx">enlace </A>con el que descubriréis ese subtema que merecía su espacio en nuestro "El viaje de la basura". <IMG class=imgcen id=img_3 src="http://blogs.rtve.es/blogfiles/escarabajoverde/pau-gasol-all-star-nba.jpg"> Pau Gasol volverá por tercera vez al partido de las estrellas de la NBA <o:p></o:p> <o:p></o:p> Por cierto, Pau Gasol vuelve a ser protagonista del partido del All-Star Weekend de la NBA al formar parte del equipo de la Conferencia Oeste que jugará en el Cowboys Stadium de Dallas el próximo domingo 14 de febrero. Y es la tercera vez que lo hace. Un orgullo, campeón.<o:p></o:p>

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1 Gasol, la basura y el baloncesto de los jueves

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124 Ayer por la tarde se celebraba en Barcelona una conferencia "post-Copenhague" en la Pedrera, organizada por la Asociación de Periodistas Europeos de Catalunya. Es decir, se intentaba evaluar qué va a pasar tras una cumbre que, se mire como se mire, no estuvo en absoluto a la altura de las expectativas. Después de la atención que el programa ha dedicado a este asunto, - no era para menos-, queríamos oír los puntos de vista de los ponentes, Elisabeth Rosenthal, periodista de The New York Times, especializada en el tema, Kuan-Hsu Wang, periodista de El Siglo de Europa, que nos aportó la visión del asunto que ha recogido en su país, China, i Christian Spillmann, periodista en Bruselas de la agencia France Presse. No representaban a sus países, sino que ofrecían una visión tamizada por sus contextos distintos. <IMG class=imgcen id=img_0 src="http://blogs.rtve.es/blogfiles/escarabajoverde/taularodonaCCpeque0110.jpg"> No se trata aquí de hacer un resumen, sino de destacar algunas de las observaciones más interesantes que oímos a lo largo de la charla. Por ejemplo el escaso papel en la resolución de la cumbre de la Unión Europea, por otro lado a la vanguardia de las iniciativas para reducir las emisiones de gases invernadero. En la reunión a puerta cerrada que decidió a última hora una salida digna para una cumbre en la que pintaban bastos, y en la que estaban China, Estados Unidos, Brasil, Sudáfrica e India, no se invitó a la Unión Europea. Otra constatación: que en esa reunión también se dejó de lado a Naciones Unidas, con lo cual la pregunta es ¿hasta qué punto puede seguir esta organización siendo el paraguas bajo el que luchar contra el cambio climático? Parecía haber acuerdo en la sala en que hay, y habrá, más foros en los de avanzar en esa lucha, el G-20 por ejemplo. Lo que parecía claro para todos es que en el terreno de juego los dos equipos con verdadera capacidad decisoria son Estados Unidos y China, que se miran con desconfianza esperando quién es el que hace el primer movimiento. No en vano son los dos grandes contaminadores por goleada. En cualquier caso, cada día que pasa sin dar pasos sustanciales es un arañazo en el planeta, aunque suene demagógico. Nos quedamos con el optimismo necesario de Elisabeth Rosenthal, que ve positivo el hecho de que todo el mundo reconozca que tenemos un problema y que hay que solucionarlo. ¿Será suficiente?

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1 Después de Copenhague: "Y ahora, ¿qué?"

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124 En el reportaje que emitirá El Escarabajo Verde la próxima semana seguimos el viaje de la basura desde el momento en que depositamos la bolsa en el contenedor. Asombrados, hemos visto instalaciones costosísimas que intentan, con escaso éxito, separar los diferentes residuos que acostumbramos a mezclar en el cubo de la basura que cada uno tiene en casa. <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <o:p></o:p> Todo sería mucho más sencillo si los residuos llegaran ya separados a las plantas de procesado, es decir, si esta tarea la hiciéramos cada uno en casa y en el trabajo. <o:p></o:p> <o:p></o:p> En Tiana, municipio cercano a Barcelona, el nivel de reciclado de las basuras llega al 80 %, y nos fue fácil contactar con personas decididas a reducir el volumen de residuos que generan. <o:p></o:p> <o:p></o:p> <SPAN lang=ES-TRAD style="FONT-SIZE: 9.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA">Los Minoves son un buen ejemplo de familia comprometida con la separación de residuos en origen. En el vídeo que os ofrecemos a continuación, y que no pudimos incluir en el reportaje, los abuelos, Ramón y María, nos enseñan cómo reciclan los restos orgánicos vegetales, aprovechándolos para producir un compost que luego usan de nuevo en el jardín de su casa. <SPAN lang=ES-TRAD style="FONT-SIZE: 9.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA"> <SPAN lang=ES-TRAD style="FONT-SIZE: 9.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA"> <SPAN lang=ES-TRAD style="FONT-SIZE: 9.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA"> <SPAN lang=ES-TRAD style="FONT-SIZE: 9.5pt; FONT-FAMILY: Verdana; mso-ansi-language: ES-TRAD; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: ES; mso-bidi-language: AR-SA"> <OBJECT id=RTVEPlayer height=300 width=425 classid=clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000><PARAM NAME="_cx" VALUE="11245"><PARAM NAME="_cy" VALUE="7938"><PARAM NAME="FlashVars" VALUE=""><PARAM NAME="Movie" VALUE=" http://www.rtve.es/swf/v2/RTVEPlayer.swf?assetID=673241_es_videos&location=embed"><PARAM NAME="Src" VALUE=" http://www.rtve.es/swf/v2/RTVEPlayer.swf?assetID=673241_es_videos&location=embed"><PARAM NAME="WMode" VALUE="Window"><PARAM NAME="Play" VALUE="-1"><PARAM NAME="Loop" VALUE="-1"><PARAM NAME="Quality" VALUE="High"><PARAM NAME="SAlign" VALUE=""><PARAM NAME="Menu" VALUE="-1"><PARAM NAME="Base" VALUE=""><PARAM NAME="AllowScriptAccess" VALUE="always"><PARAM NAME="Scale" VALUE="ShowAll"><PARAM NAME="DeviceFont" VALUE="0"><PARAM NAME="EmbedMovie" VALUE="0"><PARAM NAME="BGColor" VALUE=""><PARAM NAME="SWRemote" VALUE=""><PARAM NAME="MovieData" VALUE=""><PARAM NAME="SeamlessTabbing" VALUE="1"><PARAM NAME="Profile" VALUE="0"><PARAM NAME="ProfileAddress" VALUE=""><PARAM NAME="ProfilePort" VALUE="0"><PARAM NAME="AllowNetworking" VALUE="all"><PARAM NAME="AllowFullScreen" VALUE="true"> <embed src=" http://www.rtve.es/swf/v2/RTVEPlayer.swf?assetID=673241_es_videos&location=embed " width="425" height="300" name="RTVEPlayer" allowFullScreen="true" allowScriptAccess="always" type="application/x-shockwave-flash"></embed></OBJECT>

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1 El mejor residuo, el que no se produce

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124 Durante las últimas semanas hemos elaborado un “escarabajo” sobre el paisaje en la obra de Federico García Lorca. Esta circunstancia me dio pie a hacer una lectura “ambiental” de parte de su obra. <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p> <o:p></o:p> No avanzaré ahora el contenido del documental (emisión, prevista en febrero), pero sí quiero resaltar que el lorquiano Romancero gitano conforma un gran y exquisito jardín, un jardín que me retrotrae a los años de mi niñez, durante los cuales me sentía propietario de un particular paraíso terrenal limitado por las tapias del recinto botánico de mi abuela. <o:p></o:p> <o:p></o:p> A continuación intento entrelazar algunos recuerdos de infancia y algunos versos de Lorca. En aquel jardín de mi abuela crecía una gran higuera. Durante las calurosas tardes de verano, miles de insectos, atraídos por el dulzor de los frutos, zumbaban alrededor del árbol y me trasmitían una sensación de torridez casi insoportable. De tal forma que mi diapositiva mental de los veranos mediterráneos es una higuera con banda sonora añadida de abejas, moscas y mosquitos. <o:p></o:p> <o:p></o:p> En Romancero gitano se lee: <o:p></o:p> <o:p></o:p> “La tarde loca de higueras<o:p></o:p> y rumores calientes.” <o:p></o:p> <o:p></o:p> Para mí, un impresionante trallazo sensorial. En el paraíso terrenal de mi niñez –como en el bíblico- también crecía un ejemplar prohibido: una adelfa. Mi abuela me había prohibido acercarme al arbusto porque -decía- era una planta venenosa. Con el tiempo olvidé esta circunstancia, hasta que en el romance del Emplazado, leí los siguientes versos: <o:p></o:p> <o:p></o:p> “-Ya puedes cortar, si gustas,<o:p></o:p> las adelfas de tu patio<o:p></o:p> …………………………….<o:p></o:p> Porque dentro de dos meses<o:p></o:p> yacerás amortajado.” <o:p></o:p> <o:p></o:p> Realmente inquietante. Me abstengo -sin embargo- de “criminalizar” este arbusto porque es una de las plantas más sostenibles de los jardines de la cuenca mediterránea; necesita muy poca agua; una poda de las ramas interiores aleja las plagas y la floración se prolonga desde mediados de primavera hasta el otoño. Por otra parte no tengo noticias de envenenamientos por ingestión de adelfas. <o:p></o:p> <o:p></o:p> El primer elemento vegetal que aparece en Romancero es el nardo: <o:p></o:p> <o:p></o:p> “La luna vino a la fragua<o:p></o:p> con su polisón de nardos.” <o:p></o:p> <o:p></o:p> Los nardos crecían en mi edén infantil y me aseguraban, año tras año, unas tiernas escenas de casto ligoteo: Resulta que en mi pueblo (Sitges) era tradición que los novios, por la fiesta mayor, regalaran a sus chicas varas de nardo. Yo hacía lo mismo con las flores que me dejaba cortar la abuela y mi precocidad se veía premiada con una insinuación de besito por parte de M., la niña a quien instituí en mi primera novia, a pesar de no habérselo consultado. <o:p></o:p> <o:p></o:p> La tradición del nardo se perdió cuando el cáncer de cemento empezó a devorar los jardines y los huertos familiares de mi pueblo, y la gente se dio cuenta de que los nardos de vivero habían perdido su aroma almizclado. <o:p></o:p> <o:p></o:p> El jardín de mi abuela tardó algunos años más en desaparecer y -no obstante- con él se extinguió de mi memoria una fruta rarísima, hasta que reapareció en mi mente con la lectura paisajística de García Lorca: la toronja o naranja bravía (citrus medica, o naranja de Persia). <o:p></o:p> <o:p></o:p> En “La monja gitana” Lorca escribe: <o:p></o:p> <o:p></o:p> “Cinco toronjas se endulzan<o:p></o:p> en la cercana cocina.” <o:p></o:p> <o:p></o:p> La toronja o naranja bravía es un fruto del mismo color de la naranja, con la piel mucho más rugosa, de un tamaño que dobla al de su prima anaranjada y con una forma que recuerda a las lámparas eléctricas convencionales (o sea: de consumo alto). Sólo se comía en confitura o escarchada. Escribo “comía” porque nunca en la vida he vuelto a ver este fruto, ni conozco a nadie que me de razón de él en España, aunque parece ser que la industria agroalimentaria se vuelve a interesar por él.* <o:p></o:p> <o:p></o:p> En el documental sobre Lorca, el hispanista Ian Gibson afirma que el poeta era un gran ecologista. Los que hemos elaborado este trabajo lo podemos constatar. Lo que no imaginábamos es que, al citar una fruta cuyo rastro se ha esfumado de España , el poeta granadino se convirtiera, además, en un notario de la biodiversidad perdida. <o:p></o:p> <o:p></o:p> * En Google el lector encontrará 279.000 entradas sobre “toronja”. Al menos las diez primeras se refieren a un fruto distinto al que cita García Lorca: citrusxparadisi, un híbrido reciente denominado en castellano “pomelo rosa.”<o:p></o:p>

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124 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p> Es muy lícito, e inteligente, y estratégicamente acertado, buscar recuperar la ilusión. El sueño olímpico del 92 es con toda probabilidad uno de los momentos más dulces de la historia colectiva de Barcelona y algo que le sería muy grato emular al actual alcalde, Jordi Hereu, por los obvios réditos políticos que obtendría. Pero, la ilusión no hay que buscarla sólo a golpe de acontecimiento. Y menos cuando no somos la ciudad adecuada, porque aquí no nieva ni por casualidad – a estos días pasados nos remitimos – y porque una ciudad que se quiere abanderada de la sostenibilidad no puede apostar por los cañones de nieve, que encima no le pillan tan cerca. Sí, Turín ya lo hizo, pero tiene tufo a operación turística más que deportiva. Las vías rápidas que se anuncian para conectar Barcelona y las estaciones catalanas tampoco parecen lo más acertado desde un punto de vista medioambiental. Hay otros patrimonios que explorar y rescatar en la ciudad. Y desde luego, mucho más pioneros.<o:p></o:p> </o:p> <BIG></BIG><BIG></BIG> <o:p></o:p>

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124 Informar de medio ambiente es arriesgado. Y no lo decimos por nosotros, aunque alguna vez hayamos pasado un mal rato o hayamos recibido alguna presión o imprecación por parte de algún sector descontento con lo que decíamos. No. Informar de medio ambiente es arriesgado hasta el punto de que en determinados países, como Brasil, Sumatra, o China puedes pagar con la vida la denuncia de actividades como la tala ilegal, o la contaminación de un río. No son acusaciones vagas.Varias ongs defensoras de los derechos humanos y la libertad de prensa aprovecharon la Conferencia sobre Cambio Climático de la ONU en Copenhague para reclamar "transparencia en el acceso a la información y a proteger a los periodistas que investigan temas ambientales". Informar de medio ambiente es arriesgado para gente como los periodistas de <A id=link_1 title=http://www.radiovictoria.org/ingles.htm href="http://www.radiovictoria.org/ingles.htm">Radio Victoria</A>, una radio comunitaria del departamento de Cabañes, en El Salvador, que desde hace meses reciben amenazas de muerte por defender una causa que afectaría gravemente a la población de la zona y que ha costado la vida ya a tres activistas en esa región, personas que protestaban desde un Comité Ambiental en contra de una explotación minera. Todo esto nos lo cuenta <A id=link_2 title=http://www.rsf.org/ href="http://www.rsf.org/">Reporteros sin Fronteras</A>. Informar de medio ambiente es arriesgado hasta el punto de que los periodistas de Radio Victoria han hecho una llamada internacional para alertar sobre la fragilidad de su situación: <OBJECT height=340 width=560><PARAM NAME="movie" VALUE="http://www.youtube.com/v/acI0DI2x22k&hl=es_ES&fs=1&"><PARAM NAME="allowFullScreen" VALUE="true"><PARAM NAME="allowscriptaccess" VALUE="always"> <embed src="http://www.youtube.com/v/acI0DI2x22k&hl=es_ES&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="560" height="340"></embed></OBJECT> <A id=link_0 title=http://www.rsf.org/spip.php?page=article&id_article=35987 href="http://www.rsf.org/spip.php?page=article&id_article=35987">Aquí </A>podéis ver más detalles sobre el conflicto que ha despertado esa violencia en ese departamento en el norte de El Salvador.

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1 Informar de medio ambiente es arriesgado

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